Mijn nieuwste recepten

Gevulde paprika’s met ei
Hoofdgerecht

Gevulde paprika’s met ei

Gevulde paprika’s met ei, heerlijke groente, ham en geraspte kaas. Een heerlijk lunchgerecht of avond gerecht, afhankelijk hoe groot je de porties maakt. Deze gevulde paprika’s uit de oven zijn gemakkelijk en snel te bereiden. Vijf ingrediënten als je de groente voorgesneden haalt heb je binnen een half uur het […]

Friese Boffert
Bakken

Friese Boffert

Een boffert, een gerecht die al lang door mijn hoofd spookt om te maken. Nou ja eigenlijk oud Friese trommelkoek en zo heb ik hiervoor ook ooit de gesloten tulband voor aangeschaft. Maar na lang zoeken en doorzoeken zijn er meerdere namen en meerdere versies op het gerecht. Na wat […]

Framboos-blauwe bes millefeuille
Bakken

Framboos-blauwe bes millefeuille

Gebak is van alle tijden in het jaar, zo ook tijdens de december periode. De smaken in het gebak verschillen daarin per seizoen. Denkend aan die smaken heb ik samen met Ilse tijdens het bakken van onze jaarlijkse kerststol hier mee getest. Zie hier ons resultaat met smaken van rood […]

Toad in a hole
Hoofdgerecht

Toad in a hole

Tijdens mijn eindelange kookseries kijken kwam er een recept langs die ik zeker eens moest maken. Toad in a hole een Brits recept en is blijkbaar een klassieker. Worstjes gebakken die gebakken worden in Yorkshire pudding in de oven. Naast dat het een snel en gemakkelijk recept is en ook […]

Stuiters
Bakken

Stuiters

In een zoektocht naar heerlijke koekjes en gebakjes uit de provincie heb ik reeds eerder het recept van de kozakken geplaatst. Nu een recept uit het kookboekje de welkokende vriesche keukenmeid, de stuiters op zijn Nederlands. Na wat oefening er toch uitgekomen hoe het recept in elkaar zat en op […]

Gevuld speculaas
Bakken

Gevuld speculaas

De december maand komt er weer aan en dat betekend weer veel lekkernijen. Een dan deze lekkernijen is ook gemakkelijk zelf te maken. Gevuld speculaas, heerlijk speculaas met een laag amandelspijs. Het deeg is daarbij niet het moeilijkste om te maken. De amandelspijs is zo te koop waardoor het recept […]

Kozakken
Bakken

Kozakken

Als de familie bij mij Opa op bezoek komt in Almelo dan zorgt mij Opa altijd voor heerlijke koeken. Een heerlijke koek uit de regio die wij (de familie) in Friesland niet snel kunnen vinden. Na lang speurwerk ben ik er achter gekomen hoe de koeken worden gemaakt, maar een […]

Red bull koeken
Bakken

Red bull koeken

Na een gekke vraag gesteld te hebben naar een ingrediënt waarmee ik iets moest bakken kun je het wel raden, red bull was het antwoord. Maar ja wat kun je met red bull en dan nog wat voor smaken passen erbij. Met het idee om er een custard van de […]

Asian style salade
Hoofdgerecht

Asian style salade

Met dit warme weer wil je het liefst een fris en koud gerecht die juist lekker fris en licht is. Inspiratie komt van de chef Poh Ling Yeow met haar heerlijk asian invloeden. De zoetzure groente zijn makkelijk voor te bereiden maar heeft even de tijd nodig om op smaak […]

lemon meringue pie
Bakken

lemon meringue pie

De astronomische lente is deze week begonnen, al heeft het weer daar niet echt blijk aan gegeven. Misschien samen met het zonnetje kan ik daarin verandering brengen. En dan wel met een heerlijk fris gebakje die ook nog eens makkelijk zelf te maken is. De lemon meringue pie lekker fris […]