Drip cake
Bakken

Drip cake

Er heeft even wat tijd tussen gezeten sinds het vorige recept. Dan trappen we meteen maar af met een drip cake. In basis geen moeilijke taart en de drip effect is makkelijker dan het lijkt. De afkoel tijd is erg belangrijk hierin, dat de boter crème goed koud is waardoor de […]

Paris-Brest
Bakken

Paris-Brest

Deze stond al een tijdje op mijn lijstje om eens te gaan bakken. Het klinkt moeilijk, als je er naar kijkt denk je dat is veel werk. Dit recept is alles behalve dat, het is gemakkelijk per onderdeel te maken en samen te voegen. En voor je het weet heb […]

Gevulde kattentongen
Bakken

Gevulde kattentongen

Gevulde kattentongen, koeken waar ik tot voor kort nooit van had gehoord. Tot ik laatst door een kookboek zat te sneupen, een kookboek van de margriet die uit ±1958 afkomstig moet zijn. Daarbij had je kattentongen en gevulde kattentongen. Geen foto alleen een beschrijving van het recept. En achteraf geen […]

Slagroomtaart
Bakken

Slagroomtaart

Slagroomtaart wie kent deze taart niet en wie neemt er niet een stukje als er wat te vieren valt. Met dit simpele slagroomtaart recept heb je geen excuus om er zelf een te maken. Het recept voor de cake is gemakkelijk en dan is de rest zo gedaan. En dan […]

Framboos en blauwe bessen nagerecht
Nagerecht

Framboos en blauwe bessen nagerecht

Framboos en blauwe bessen nagerecht met custard en meringue. Simpele gerechten op zichzelf die gemakkelijk zijn om te maken. Maar die samen een heerlijk en presentabel nagerecht vormen. Stap voor stap zijn de aparte recepten voor de mouse, de custard en de koekjes beschreven. Alles is vooraf klaar te maken […]

Kaas-ui broodje
Bakken

Kaas-ui broodje

Kaas-uibroodjes een broodje die je wel eens bij de bakker hebt gezien of gehaald. Een gemakkelijk broodje met kaas en ui hoe gemakkelijk kan het zijn. En met een paar basis ingrediënten voor het brood kun je deze helemaal zelf maken. Misschien op de gist na heb je eigenlijk alles […]

Gevulde paprika’s met ei
Hoofdgerecht

Gevulde paprika’s met ei

Gevulde paprika’s met ei, heerlijke groente, ham en geraspte kaas. Een heerlijk lunchgerecht of avond gerecht, afhankelijk hoe groot je de porties maakt. Deze gevulde paprika’s uit de oven zijn gemakkelijk en snel te bereiden. Vijf ingrediënten als je de groente voorgesneden haalt heb je binnen een half uur het […]

Friese Boffert
Bakken

Friese Boffert

Een boffert, een gerecht die al lang door mijn hoofd spookt om te maken. Nou ja eigenlijk oud Friese trommelkoek en zo heb ik hiervoor ook ooit de gesloten tulband voor aangeschaft. Maar na lang zoeken en doorzoeken zijn er meerdere namen en meerdere versies op het gerecht. Na wat […]

Framboos-blauwe bes millefeuille
Bakken

Framboos-blauwe bes millefeuille

Gebak is van alle tijden in het jaar, zo ook tijdens de december periode. De smaken in het gebak verschillen daarin per seizoen. Denkend aan die smaken heb ik samen met Ilse tijdens het bakken van onze jaarlijkse kerststol hier mee getest. Zie hier ons resultaat met smaken van rood […]

Toad in a hole
Hoofdgerecht

Toad in a hole

Tijdens mijn eindelange kookseries kijken kwam er een recept langs die ik zeker eens moest maken. Toad in a hole een Brits recept en is blijkbaar een klassieker. Worstjes gebakken die gebakken worden in Yorkshire pudding in de oven. Naast dat het een snel en gemakkelijk recept is en ook […]