Mini appelkruimel taartjes

Mini appelkruimel taartjes

Met het vieren van verjaardagen is het altijd leuk om zelf de taart te bakken. Een appeltaart is een standaard taart die eigenlijk wel elk jaar gemaakt wordt aangezien dit een favoriet is bij iedereen. Om dan altijd een taart te maken en dan iedereen een punt te geven dacht ik dat kan ook anders. Om voor iedereen een eigen taart in een kleine variant te maken geeft een gevoel van een persoonlijke traktatie.

Aantal: 12 stuks.

Bereidingstijd: voorbereiding 50 min / oven 35 min / totaal 85 min.

Ingredients

  • 250 gram boem
  • 125 gram koude boter
  • Met punt zout
  • 7 eetlepels suiker
  • 3 appels (elstar)
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 60 gram rozijnen
  • 200 gram bruine basterdsuiker
  • 100 gram boter
  • 125 gram bloem

Directions

  1. Kneed de eerste vier ingrediënten voor het deeg in een beslagkom tot een samenhangend deeg, als het deeg te droog is een klein beetje koud water op je handen aanbrengen en verder kneden.
  2. Wikkel het deeg als een dunne plak in folie en leg deze voor 30 min in de koelkast.
  3. Vul een kom met warm water en wel de rozijnen hier in.
  4. Schil en snij de appel in kleine blokjes.
  5. Lek de rozijnen uit en voeg deze toe aan de appelblokjes.
  6. Als laatst strooi de kaneelpoeder over de appel/rozijnen en meng deze goed door elkaar heen.
  7. Verwarm ondertussen de oven voor op 165 °C.
  8. Beboter de cupcake tray en breng een klein laagje bloem aan om de boter laag.
  9. Meng nu in de beslag kom de laatste 3 ingrediënten voor de kruimels door deze tussen je handen te wrijven zodat er deeg kruimels ontstaan.
  10. Rol het deeg op een bebloemde ondergrond uit tot een dunne lap van ongeveer 0,5 cm dikte.
  11. Steek met een uitsteker 12 cirkels op het formaat van de tray.
  12. Leg het deeg in de vormen van de tray en zorg dat er geen lucht onder zit. Prik nu onderin met een vork gaatjes in het deeg.
  13. Vul deze nu met de vulling en probeer zo min mogelijk open ruimte in de vulling te krijgen.
  14. Verdeel als laatst de kruimels boven op de vulling tot aan de rand van het deeg bodem.
  15. Bak deze mini appelkruimel taartjes gaar in 35 tot 40 minuten gaar.

Eet smakelijk

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*