In een zoektocht naar heerlijke koekjes en gebakjes uit de provincie heb ik reeds eerder het recept van de kozakken geplaatst. Nu een recept uit het kookboekje de welkokende vriesche keukenmeid, de stuiters op zijn Nederlands. Na wat oefening er toch uitgekomen hoe het recept in elkaar zat en op […]
De december maand komt er weer aan en dat betekend weer veel lekkernijen. Een dan deze lekkernijen is ook gemakkelijk zelf te maken. Gevuld speculaas, heerlijk speculaas met een laag amandelspijs. Het deeg is daarbij niet het moeilijkste om te maken. De amandelspijs is zo te koop waardoor het recept […]
Als de familie bij mij Opa op bezoek komt in Almelo dan zorgt mij Opa altijd voor heerlijke koeken. Een heerlijke koek uit de regio die wij (de familie) in Friesland niet snel kunnen vinden. Na lang speurwerk ben ik er achter gekomen hoe de koeken worden gemaakt, maar een […]
Na een gekke vraag gesteld te hebben naar een ingrediënt waarmee ik iets moest bakken kun je het wel raden, red bull was het antwoord. Maar ja wat kun je met red bull en dan nog wat voor smaken passen erbij. Met het idee om er een custard van de […]
Met dit warme weer wil je het liefst een fris en koud gerecht die juist lekker fris en licht is. Inspiratie komt van de chef Poh Ling Yeow met haar heerlijk asian invloeden. De zoetzure groente zijn makkelijk voor te bereiden maar heeft even de tijd nodig om op smaak […]
De astronomische lente is deze week begonnen, al heeft het weer daar niet echt blijk aan gegeven. Misschien samen met het zonnetje kan ik daarin verandering brengen. En dan wel met een heerlijk fris gebakje die ook nog eens makkelijk zelf te maken is. De lemon meringue pie lekker fris […]
De banoffee pie ja de banaan en toffee taart dat moet je wel bekend voor komen. Een heerlijke smeuïge karamel toffee die heerlijk combineert met de banaan (en ook de chocolade). Alles te samen is het een heerlijke guilty pleasure (want ja toch wel een beetje veel suiker).
Een heerlijke curry, dat hangt helemaal van je eigen smaak af. Je hebt rode en groene curry daar zijn de eerste verschillen al. Er zijn zoveel smaak combinaties die daaruit vooruit komen. Maak er wat lekkers van, dit is een variant die ik er op gemaakt heb. Groente en smaken […]
Gekarameliseerde peer, stoofpeer kennen we denk ik allemaal wel zo rond de herfst en winter. Gekarameliseerde peer waarbij heerlijke kruiden die perfect in herfst en winter gerechten kunnen maak het ook deze groente passend. Samen met een heerlijk stukje vlees en zoete aardappel partjes uit de oven (ook heerlijk gekruid […]
Tijdens warme dagen zijn veel maaltijden als snel te zwaar. Voor deze dag kan een lichte frisse salade de oplossing zijn. Deze salade is licht, vegetarisch en snel te maken. Daardoor een ideale salade om van te genieten op een warme zomerdag.