Mijn nieuwste recepten

Stoofvlees met koolsla
Hoofdgerecht

Stoofvlees met koolsla

Stoofvlees, toch een gerecht wat je al snel meer in de donkere dagen. Een koolsla is een heerlijk fris bijgerecht dat door de frisheid heerlijk in de zomer gegeten kan worden. Maar stoofvlees in een warmere periode, ja waarom niet met een heerlijke frisse koolsla een heerlijke combi die ook […]

Gerookte kip sushi
Hoofdgerecht

Gerookte kip sushi

Om nog even in de sushi hoek te blijven. Een andere variant sushi met kip, dit maal een met gerookte kip. Deze samen met de frisse komkommer is er eigenlijk weinig voor nodig om een heerlijke sushi neer te zetten. Met deze tweede variant wil ik jullie laten zien dat […]

Krokante kip sushi
Hoofdgerecht

Krokante kip sushi

Een andere sushi variant de opgerolde sushi. De sushi die iedereen wel herkent, en om ze te maken is niet moeilijk maar het kost wat tijd en nauwkeurigheid. De smaak combinaties hoeven absoluut niet moeilijk te zijn of gek bedacht. Het kan allemaal heel makkelijk. Het voorzichtig oprollen door gebruik […]

Ossenhaas nigiri
Hoofdgerecht

Ossenhaas nigiri

Ossenhaas nigiri een heerlijke sushi als je van een goed stukje vlees houdt. Als je aan sushi denk, denk je al snel aan de mooi opgerolde sushi in nori vellen en vis. Ik zelf en denk vele anderen eten niet of weinig vis en is een heerlijk stukje vlees goed […]

Beef pho
Hoofdgerecht

Beef pho

De beef pho een versie die ik heb gemaakt op wat je misschien ook wel kent als een Vietnamese pho. De basis is meestal bouillon, noedels, vlees en kruiden. Door zelf een heerlijke bouillon te maken, en dat is snel gedaan. Door de beef lapjes en de groente is het […]

Ratatouille
Hoofdgerecht

Ratatouille

Een klassieker de ratatoille een heerlijk groente gerecht, allen nu met een kleine toevoeging van kip. Door alleen de kip weg te laten heb je het klassieke groente gerecht en eet je heerlijk vegetarisch. Door de kip toe te voegen heb je toch het idee dat je volledig gerecht heb […]

Harde mokka’s
Bakken

Harde mokka’s

Mensen die Heel Holland bakt hebben gezien, heeft ook de technische opdracht gezien waarbij ze de harde mokka’s moesten maken. Dit naar het recept van Robèrt van Beckhoven en dit recept heb je wel nodig, en niet de minimalistische receptuur die de kandidaten hebben gekregen. En na het gehele recept […]

Wortel courgette taartjes
Hoofdgerecht

Wortel courgette taartjes

Na toch veel gerechten elke avond te hebben gemaakt die koolhydraat arm zijn kom je tot leuke gerechten. Dit is een van de zo vele gerechten die elke avond ontstaat. Ik wil jullie hiermee laten zien dat het echt niet moeilijk is. Dat het echt biet flauw van smaak is […]

Broodhaantjes
Bakken

Broodhaantjes

Rond Pasen heb je de mooie palmpaas stok, die mooi versierde stokken met een heerlijke broodje bovenop in een vorm van een haan of vlechtkrans. Die broodjes kun je ook zelf maken, is verschillende vormen en maten en helemaal naar je eigen wens. Wil je bij Pasen deze heerlijke witte […]

Feeststol
Bakken

Feeststol

Een feeststol bakken is toch wel bij mij een jaarlijkse traditie geworden en vooral om dit samen te doen met mijn nichtje. Voornamelijk deden we dat voor kerst en dan noem je het een kerststol. Maar dat is niet de enige periode in het jaar dat de heerlijke feeststol tevoorschijn […]