Kaas-ui broodje
Bakken

Kaas-ui broodje

Kaas-uibroodjes een broodje die je wel eens bij de bakker hebt gezien of gehaald. Een gemakkelijk broodje met kaas en ui hoe gemakkelijk kan het zijn. En met een paar basis ingrediënten voor het brood kun je deze helemaal zelf maken. Misschien op de gist na heb je eigenlijk alles […]

Friese Boffert
Bakken

Friese Boffert

Een boffert, een gerecht die al lang door mijn hoofd spookt om te maken. Nou ja eigenlijk oud Friese trommelkoek en zo heb ik hiervoor ook ooit de gesloten tulband voor aangeschaft. Maar na lang zoeken en doorzoeken zijn er meerdere namen en meerdere versies op het gerecht. Na wat […]

Broodhaantjes
Bakken

Broodhaantjes

Rond Pasen heb je de mooie palmpaas stok, die mooi versierde stokken met een heerlijke broodje bovenop in een vorm van een haan of vlechtkrans. Die broodjes kun je ook zelf maken, is verschillende vormen en maten en helemaal naar je eigen wens. Wil je bij Pasen deze heerlijke witte […]

Feeststol
Bakken

Feeststol

Een feeststol bakken is toch wel bij mij een jaarlijkse traditie geworden en vooral om dit samen te doen met mijn nichtje. Voornamelijk deden we dat voor kerst en dan noem je het een kerststol. Maar dat is niet de enige periode in het jaar dat de heerlijke feeststol tevoorschijn […]

Wentelteef tosti
Bakken

Wentelteef tosti

Snel neem je wel een tosti tussen de middag als een toevoeging op de normale lunch. Een wentelteefje is daarbij iets specialer en word eerder als nagerecht of en als extra op de zondag gegeten. Een combinatie daarvan kan goed als een extra toevoeging tijdens de lunch zijn of als […]

Tijgerbrood
Bakken

Tijgerbrood

Brood bakken, ik moet jullie eerlijk vertellen voorheen was brood bakken bij mij geen succes. Keer op keer was het deeg niet gaar van binnen en was dit wel het geval was de buitenkant verbrand. Wat ik hiermee wil zeggen is dat het mij ook niet altijd goed gaat. Het […]

Bolussen
Bakken

Bolussen

Bolussen, heerlijke broodjes met een laagje suiker en kaneel. JA kaneel want kaneel combineren met wat zoets is in mijn kring een perfecte combinatie. Van kaneel krakelingen, kaneel broodjes tot heerlijke klassieke appeltaart met genoeg kaneel nu de boordjes met voldoende kaneel. Bolussen zijn daarbij een Nederlands recept waar deze […]

Sûkerswiet
Bakken

Sûkerswiet

Dit recept kwam in tegen in het kookboek de welkokende Vriesche keukenmeid. De Nederlandse naam is suikerpofjes en dat geeft ook wel aan dat het draait om de suiker. Het is in feite eigenlijk een broodje met een laag suiker die karamelliseert en een zoet laagje in het boord geeft.

Kaneelbroodjes
Bakken

Kaneelbroodjes

Dit recept van kaneelbroodjes is een recept wat ik vaker heb bereid. De ingrediënten heb ik altijd wel in huis en daarbij vind is het een tamelijk makkelijk recept. De ingrediënten heerlijk samen kneden tot een soepel deeg is heerlijk werk om te doen met je handen. Het is na […]

Suikerbrood wentelteefjes
Nagerecht

Suikerbrood wentelteefjes

Deze suikerbrood wentelteefjes zijn een lekkere en leuke variant op de normale wentelteefjes. Het standaard recept voor wentelteefjes is met normaal brood en was voornamelijk gebruikt om oud brood op te maken. Door het nu te maken met suikerbrood is een standaard recept omgetoverd tot een lekker gerecht. Door het […]