Friese Boffert
Bakken

Friese Boffert

Een boffert, een gerecht die al lang door mijn hoofd spookt om te maken. Nou ja eigenlijk oud Friese trommelkoek en zo heb ik hiervoor ook ooit de gesloten tulband voor aangeschaft. Maar na lang zoeken en doorzoeken zijn er meerdere namen en meerdere versies op het gerecht. Na wat […]

Framboos-blauwe bes millefeuille
Bakken

Framboos-blauwe bes millefeuille

Gebak is van alle tijden in het jaar, zo ook tijdens de december periode. De smaken in het gebak verschillen daarin per seizoen. Denkend aan die smaken heb ik samen met Ilse tijdens het bakken van onze jaarlijkse kerststol hier mee getest. Zie hier ons resultaat met smaken van rood […]

Gevuld speculaas
Bakken

Gevuld speculaas

De december maand komt er weer aan en dat betekend weer veel lekkernijen. Een dan deze lekkernijen is ook gemakkelijk zelf te maken. Gevuld speculaas, heerlijk speculaas met een laag amandelspijs. Het deeg is daarbij niet het moeilijkste om te maken. De amandelspijs is zo te koop waardoor het recept […]

Feeststol
Bakken

Feeststol

Een feeststol bakken is toch wel bij mij een jaarlijkse traditie geworden en vooral om dit samen te doen met mijn nichtje. Voornamelijk deden we dat voor kerst en dan noem je het een kerststol. Maar dat is niet de enige periode in het jaar dat de heerlijke feeststol tevoorschijn […]

Bolussen
Bakken

Bolussen

Bolussen, heerlijke broodjes met een laagje suiker en kaneel. JA kaneel want kaneel combineren met wat zoets is in mijn kring een perfecte combinatie. Van kaneel krakelingen, kaneel broodjes tot heerlijke klassieke appeltaart met genoeg kaneel nu de boordjes met voldoende kaneel. Bolussen zijn daarbij een Nederlands recept waar deze […]

Speculaas van de plank
Bakken

Speculaas van de plank

Een ding die tijdens Sinterklaas altijd fijn is het heerlijk gebakken goed. Eerder zijn de kruidnoten al geplaatst en kunnen de speculaas poppen natuurlijk niet achterblijven. Het kost even wat tijd doordat ik ze heb gemaakt met houten speculaas planken en voorzicht er uit moet halen. Maar het resultaat is […]

Klassieke appeltaart
Bakken

Klassieke appeltaart

Een klassieker onder de taarten in Nederland kent iedereen de appeltaart. Iedereen heeft zo zijn eigen voorkeuren met wel of geen rozijnen en kaneel bij de appel. Dit is mijn variatie op de appeltaart door ja meer suiker in de vulling maar ook kruidkoek. Dit geeft een heerlijke smeu├»ge neigend […]

Stoofperen
Bijgerechten & sauzen

Stoofperen

In de herfst en winter ben ik groot van stoofperen. Een heerlijk bijgerecht tijdens een diner met robuuste herfst/winter smaken. De kruidige en licht zoete smaak van de stoofperen gaat goed samen met veel smaken. Dus welk hoofdgerecht je ook wilt serveren in de herfst of winter heerlijk de stoofperen […]

Appelroosjes in bladerdeeg
Bakken

Appelroosjes in bladerdeeg

Sinds deze appelroosjes op het internet verschenen is het een ware hit. Het is een makkelijk te maken recept wat met smaak ons erg bekend voorkomt. Het resultaat dat doet het hem bij dit gebakje, dat het er uit ziet als een roos. Dat maakt het spektakel helemaal compleet.

Kruidnoten
Bakken

Kruidnoten

Kruidnoten wie vind ze nou niet lekker en als iets lekker is dan maak je het liefst zelf. Zo ook met deze jaarlijks terugkerende favoriet. Met een heerlijk recept maak je ze liever zelf dan steeds te kopen in de winkel. Dit heerlijke recept is super van smaak door de […]